Vinho Tinto Toro de Piedra Gran Reserva Merlot D.O

Origem: Chile

Região: D.O Valle De Curico

Produtor: Vina Requingua

Uvas: Merlot

Safra: 2018

Teor alcoólico: 14%

Amadurecimento: 12 meses em barrica

Tempo de Guarda:  8 anos

Temp. de serviço: 16° a 20°C

Vindima: Maceração por 20 a 25 dias, incluindo maceração pré fermentativa durante quatro dias a temperaturas inferiores a 10 °C. Fermentação iniciada por levedura seca ativa (bayanus) e desenvolvida a temperaturas em torno de 25 °C. Envelhecimento por 12 meses em barricas 30% novas de carvalho francês e americano.

Notas de Prova: Vinho de cor rubi brilhante com reflexos violeta. Nariz com aromas de morango e discretas notas de pimentão vermelho assado, acompanhado por notas de fumo e chocolate. No paladar é suave, tem boa estrutura e acidez bem equilibrada que lhe dá frescura.

Harmonização: Pratos bem condimentados, carnes vermelhas, cordeiro e suínos.