Vinho Tinto Marques de Casa Concha Pinot Noir

Origem: Chile

Região: Vale do Limarí

Produtor:  Concha y Toro

Safra: 2019

Temp. de serviço:15° a 18°C

Uvas: 100% Pinot Noir

Teor alcoólico: 14°C

Amadurecimento: 11 meses em barrica

Tempo de Guarda: 4 anos

Vindima: Os cachos são selecionados e desengaçados, caindo por gravidade nas cubas de fermentação. Esse processo ocorre em tanques de aço inoxidável abertos por um total de 12 a 14 dias, incluindo um período de maceração a frio de 7 dias. A remontagem é realizada por esmagamento. Uma pequena porcentagem dos lotes é fermentada com engaço. A fermentação malolática ocorre de maneira natural. Envelhecido por 11 meses em barril de carvalho francês.

Notas de Prova:  De cor vermelho profundo. No nariz apresenta aromas de morango e framboesas. Em boca possui uma textura refinada, com notas acerejas, framboesas, alcaçuz, e de boa estrutura. Exuberante, fino e delicado.

Harmonização: Harmoniza bem com carnes brancas, como porco, peixes gordurosos e frutos do mar em preparações delicadas e leves e também com pratos orientais. Muito versátil.