Vinho Branco Sauvignon Blanc Valdemiz

Origem: Brasil

Região: Serra Gaúcha - RS

Produtor: Valdemiz

Uvas: Sauvignon Blanc

Safra: 2020

Teor Alcoólico: 12°C

Vindima: Colheita é manual, as uvas foram acompanhadas desde o início da maturação e foram colhidas estavam no ponto ideal para expressar seu aroma e tinham um ótimo equilíbrio entre o açúcar e a acidez. Desengace seguindo para a prensa onde são adicionadas enzimas para melhorar e extração dos aromas. Fermentação alcoólica realizou-se em tanques de aço inox a uma temperatura de 14ºC durante aproximadamente 10 dias após o vinho fica descansando por quatro meses em tanques de aço inox.

Notas de Prova: Apresenta uma coloração amarelo palha com toques esverdeados.  A expressividade aromática é fina, frutada e jovem. Em equilíbrio com leves notas vegetais, é marcante a presença de frutas tropicais, como maracujá, pêssego e goiaba. Vinho refrescante, com agradável persistência e equilibrada acidez.

Harmonização: Carnes brancas, peixes e frutos do mar, com destaque para sushi.