Vinho Tinto Romanero

Origem: Espanha

Safra: 2016

Produtor: Bodegas del Saz

Região: La Mancha

Uvas: Tempranillo

Vindima: A fermentação alcoólica ocorre em cubas com capacidade para 30 toneladas, com controle de temperatura. Estágio de 9 meses em cubas de inox.

Teor Alcoólico: 12%

Notas de Prova:  Coloração vermelho cereja  com tons violáceos. No nariz, aromas de ameixa com toques de alcaçuz, frescos e alegres. Em boca, ele é leve e harmonioso e delicado.

Harmonização: Entradas com tábua de queijos, embutidos e carnes.

Vinho Vina Palaciega Rioja

Origem: Espanha

Safra: 2016

Produtor: Tussock Jumpers Wines

Região: D.O.Ca. Rioja

Uvas: Tempranillo 85% e Garnacha 15%

Vindima: Uvas cuidadosamente selecionadas e parcialmente esmagadas, período de maceração de 15 a 20 dias. Fermentação controlada entre 24°C a 28°C. Estágio de 12 a 14 meses em barricas de carvalho americano de tosta média.

Teor alcoólico: 13%

Notas de Prova: Cor vermelho granada. O envelhecimento em barris de carvalho ressalta sua personalidade frutada. Sabor suave e robusto, bem estruturado com um final prolongado.

Harmonização: Todos os tipos de carne vermelha, cordeiro e caça e queijos.

Vinho Tinto Gretus

Origem: Espanha

Safra: 2018

Produtor: Bodegas del Saz

Região: La Mancha

Uvas: Tempranillo

Vindima: Colheita manual, maceração longa durante 8 dias com fermentação a temperature abaixo dos 28° C

Teor alcoólico: 12,5%

Notas de Prova: Cor vermelho cereja intenso, com tons azulados e violetas. O nariz é dominado por aromas de frutas como amora, ameixa com leves toques de alcaçuz, frescos e alegres. Em boca, ele é amigável e apresenta uma  leve tonicidade, com passagem delicada pela boca com boa persistência.

Harmonização: Queijos embutidos e vegetais na grelha e carnes.